L’ idée recette pour accompagner votre viande,proposé par Boucherie des saveurs

patate douce

L ÉCRASÉ DE PATATE DOUCE :

Très simple,très rapide et vraiment très bon .

 
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients (pour 5 personnes) : - 800 g de patates douces
- 20 cl de crème fraîche
- huile d'olive
- sel
- poivre
- facultatif : zestes d'orange ou de citron pour parfumer
 
Préparation de la recette :
 
Mettre une grande quantité d'eau à chauffer.
 
Eplucher les patates douces et les couper en petits morceaux.
 
Les faire cuire dans l'eau à ébullition pendant 10 min.
 
Passer les patates cuites au mixer avec la crème et de l'huile d'olive à volonté.
 
Saler poivrer et parfumer de zestes d'agrumes à volonté.

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