L ÉCRASÉ DE PATATE DOUCE :
Très simple,très rapide et vraiment très bon .
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients (pour 5 personnes) : - 800 g de patates douces
- 20 cl de crème fraîche
- huile d'olive
- sel
- poivre
- facultatif : zestes d'orange ou de citron pour parfumer
Préparation de la recette :
Mettre une grande quantité d'eau à chauffer.
Eplucher les patates douces et les couper en petits morceaux.
Les faire cuire dans l'eau à ébullition pendant 10 min.
Passer les patates cuites au mixer avec la crème et de l'huile d'olive à volonté.
Saler poivrer et parfumer de zestes d'agrumes à volonté.
